Ao pedir um dos pratos clássicos do chef Rogério Evangelista o cliente ganha de cortesia uma taça de espumante.
O Restaurante Universal é uma atração à parte em Brasília. A casa gastronômica mais viva e diversificada da cidade é destino certo para quem deseja provar um menu supermoderno, com sabor irresistível assinado pelo chefe Rogério Evangelista. Além disso, a decoração é muito divertida, inusitada e colorida, com inspiração nos clássicos pubs britânicos e em elementos de décadas passadas. E para celebrar tudo isso, o restaurante apresenta seu menu de “Clássicos do Universal”. Pratos que unem sabor, texturas e que proporcionam uma experiência gastronômica sem igual. O menu é composto por 10 pratos clássicos que sempre são muito pedidos pelos clientes do Universal, e por isso são sucessos que não saem do cardápio, confira:
FILÉ UNIVERSAL – Filé mignon alto com manteiga de ervas Universal e mozzarella de búfala ao molho do própria carne e vinho tinto, servido com risoto de tomate seco caseiro por R$ 134;
FILÉ AU POIVRE – Filé mignon alto do molho de pimento-verde e alecrim, servido com arroz à piomontese por R$ 134;
FILÉ E RAPADURA – Filé mignon (borboleta/aberto ao meio) ao malho de rapadura servido com risoto de rapa de queijo por R$ 156;
SCALOPPINE E PENNE – Filé mignon cortado fino com cogumelos orgânicos frescos e ceboulette servido com penne Alfredo por 109;
FILÉ VINHO E MEL – Filé mignon (borboleta/aberto ao meio) ao molho de vinho tinto e mel, servido com risoto de alho poró e fondue de queijo Gruyére por R$ 156;
CHIX LEMON & BANANA – Filé de frango em cubos ao molho de limão siciliano e pimenta do reino, servido com risoto de banana e alho assado por R$ 98;
CAMARÃO AO CURRY – Camarões ao molho curry Universal com leite de coco e amendoim servido com arroz tailandês cozido com páprica, abacaxi e coentro. Peça “picante” ou “suave picante” por R$ 164;
CAMARÃO SEXY – Camarões ao molho de queijo brie servido com risoto de morango, sálvia, vinho branco e frutas vermelhas frescas por R$ 189;
SALMÃO UNIVERSAL – -Salmão grelhado (ponto: bem rosado por dentro) ao molho de queijo brie e frutas vermelhas frescas, servido com risoto negro e farofa de castanha por R$ 159;
ATUM UNIVERSAL – Atum selado com cobertura de mix de gergelim, molho de tangerina, cogumelos orgânicos frescos e chantilly de wasabi servido com musseline de mandioquinha por R$ 119.
Serviço:
Restaurante Universal
Todos os dias / almoço e jantar.
Reservas: whatsapp (61) 99861-4084 ou (61) 3443-2089
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