O tradicional cenário da Casa de Chá de Brasília ganhou novos protagonistas na última quinta-feira (11). Alunos do curso de Práticas Operacionais do Senac-DF assumiram o comando do Café-Escola e conduziram uma experiência gastronômica completa, assinada por eles do início ao fim.
Durante a atividade, os estudantes foram responsáveis por todas as etapas do funcionamento do espaço — do planejamento à execução dos pratos, passando pelo atendimento ao público. A ação permitiu que os alunos vivenciassem, na prática, a rotina de um ambiente profissional, sempre acompanhados por orientação técnica especializada.
O ponto alto da experiência ficou por conta dos menus autorais criados exclusivamente para a ocasião. Batizados de Canarinho e Candango, os cardápios apresentaram combinações criativas, técnicas apuradas e referências à identidade regional, surpreendendo os visitantes que passaram pelo local.
A iniciativa reforça a proposta pedagógica do Senac-DF de unir teoria e prática de forma imersiva, preparando os alunos para os desafios reais do mercado gastronômico. Em meio a sabores bem elaborados e muito aprendizado, a tarde se consolidou como um exercício de excelência profissional em um dos espaços mais emblemáticos da capital.
