O verão brasileiro está no auge, e nada melhor do que pratos leves e bebidas refrescantes para enfrentar as altas temperaturas. Pensando nisso, o restaurante Bla’s Cozinha de Culturas, localizado na 406 Norte, preparou um menu especial com diversas opções ideais para a estação.
Entre as entradas, o bosque de cogumelos (R$39,90) se destaca, trazendo um mix de cogumelos frescos salteados ao molho shoyu, tomates assados, farofinha verde de ervas e coalhada fresca. Outra ótima pedida é o tataki kai (R$43,90), que combina cubinhos de salmão e atum com gergelim tostado, ao molho ponzu, picles da casa e pó de alga, trazendo um toque oriental ao cardápio.
Para quem prefere algo mais leve, a salada da horta Bla’s (R$36,90) mistura alfaces, tomates, queijo parmesão, presunto de parma e picles caseiro, tudo harmonizado com molho de mostarda e mel.
“Queremos oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronômica completa e refrescante, perfeita para o verão. Cada prato e drinque foi pensado para harmonizar com a estação e proporcionar momentos de prazer e frescor”, afirma o chef Gabriel Bla’s.
Nos pratos principais, o destaque fica por conta do maguro missô (R$89,90), um atum selado e marinado no missô, acompanhado de bok choi grelhado na josper, molho teriyaki de tamarindo, cuscuz marroquino e finalizado com furikake.
Para a sobremesa, a casa oferece a pavlola (R$33,90), uma combinação de suspiro de gengibre com abacaxi em cubos assado na brasa e marinado na calda de abacaxi, sorvete de baunilha, crumble, formiga baniwa e geleia de erva (manjericão ou hortelã), além de folhas com sabor panc. Outra opção irresistível é o sorvetou Bla’s sabor manga na brasa, que traz uma taça de sorvete artesanal servida com crocantes da confeitaria e calda.
A carta de drinques do restaurante também está recheada de opções refrescantes. Entre os destaques, o mojito (R$28,90) combina rum, suco de limão, hortelã, xarope, água com gás e gelo. Já o pequi (R$31,90) leva gin, xarope de pequi, manga, suco de limão e gelo.
Para os que buscam sabores exóticos, o graviole (R$32,90) mistura gin infusionado com coco, xarope de graviola, suco de limão, licor de pêssego, monin de cumaru e gelo. O drinque Amazônia (R$34,90) traz uma combinação única de cachaça de jambu, xarope de açaí, suco de limão, xarope de guaraná, formiga baniwa e gelo.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha de Culturas
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Siga: instagram.com/blas406
