Em funcionamento há pouco mais de um mês, o restaurante mistura elementos orientais com ingredientes brasileiros e oferece cartas de drinks e vinhos
Águas Claras já pode contar com um novo ponto de encontro gastronômico: o Kyuji. Em funcionamento há pouco mais de um mês, o restaurante é comandado pelo empresário Marco Mafra e mescla o melhor da gastronomia japonesa tradicional e contemporânea. Localizado na Avenida Castanheiras, no edifício Acqua (Lote 980, Bl B), o Kyuji possui um cardápio diferenciado, com opções à la carte e um delicioso rodízio com sashimis, sushis, temakis, pratos quentes, entre outros.
Já na cozinha, quem está à frente é o chef Flávio Rufino, que atua há quase 20 anos como sushiman. Paraibano, Flávio gosta de misturar elementos orientais com ingredientes brasileiros, e promete surpreender com sugestões – itens fora do cardápio que são feitos na hora e levados à mesa. “A intenção é sempre criar algumas peças novas que não serão incluídas no menu para os clientes experimentarem. Um exemplo que fez bastante sucesso é o hot com massa de harumaki, salmão, queijo coalho, shimeji e geleia de pimenta”, conta.
No menu, as opções são as mais variadas. Desde as entradinhas clássicas, como sunomono (R$18) e edamame (R$25), até os combinados ou pratos mais elaborados, sejam eles tradicionais como o Yakissoba ou contemporâneos como o camarão cremoso grelhado com creme de alho e crosta de parmesão maçaricado (R$53). Para quem gosta de sashimi, o Kyuji vai oferecer o Sashimi do Dia, que será sazonal e trará sempre uma alternativa nova. Ao fim da refeição, o cliente também pode optar por uma das deliciosas sobremesas disponíveis.
Para brindar
Para refrescar e harmonizar com o cardápio, a casa oferece também mais de 20 opções de drinks com saquê, gin, whiskey, espumante, tequila, cointreau, entre outros. A novidade é que o cliente pode escolher qualquer um deles, da Gin Tônica até os diversos sabores de caipirinha, que o valor será R$25,90. Para quem é fã da bebida de Baco, a carta de vinhos da casa conta com mais de 60 rótulos de várias nacionalidades.
Serviço
Kyuji Sushi
Endereço: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS – Águas Claras
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 00h; sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 00h.
Telefone: (61) 3435-8981
