Comemorado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão é uma data especial para celebrar um dos pratos mais amados do mundo. A origem da massa remonta há milhares de anos, com registros de preparos semelhantes na China antiga e, mais tarde, na Itália, onde ganhou forma, sabor e fama internacional. Hoje, o macarrão é símbolo de conforto, tradição e afeto à mesa. Em Brasília, o Don Romano é referência quando o assunto é cozinha italiana autêntica.
Desde 1988, o restaurante conquista os brasilienses com receitas preparadas artesanalmente, massas frescas e molhos feitos na casa. Para celebrar a data, o Don Romano preparou um verdadeiro festival de sabores, com pratos que homenageiam a tradição italiana em todas as suas formas.
Entre as opções, o Fettuccine alla Cazzoli (R$ 80) é uma das estrelas: massa lisa ao creme de alho negro e camarões salteados na manteiga. Outras sugestões incluem o Tagliatelle alla Bolognese Tradizionale (R$ 72), massa lisa larga servida com o tradicional molho à bolonhesa; o Spaghetti alla Carbonara (R$ 75), com creme de ovos, parmesão e pancetta; e o Linguine Verano (R$ 86), que traz um toque refrescante com cogumelos-de-paris, cebola roxa, camarões e pesto de hortelã.
O cardápio também conta com o Inferno de Dante (R$ 77), penne com linguiça picante, cebolinha e alho dourado; o Linguine com Gamberi e Poró (R$ 82), servido com camarões, pesto de alho-poró e tomatinhos; e o Spaghetti alla Francescano (R$ 84), spaghetti italiano com iscas de filé, molho de tomate e berinjela, finalizado com pinolis salteados em azeite. Há ainda a opção de Linguine, Penne ou Spaghetti (R$ 71), que podem ser servidos com molho à escolha do cliente (pesto, sugo, funghi, bolonhesa, quatro queijos, manteiga, alho e azeite).
Para Mariana Miranda, restauratrice do Don Romano, a data é uma oportunidade de reforçar o amor pela boa mesa e pela tradição italiana.“O macarrão é muito mais do que um prato, é um símbolo de partilha e celebração. Cada receita do Don Romano é feita com dedicação, ingredientes selecionados e o toque artesanal que faz toda a diferença. No Dia do Macarrão, queremos que nossos clientes sintam esse carinho em cada garfada”, comenta.
SERVIÇO
Don Romano
Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria
