24 de novembro marca o Dia Internacional do Carmenère, uma data dedicada a celebrar a uva, famosa por sua história fascinante e sabores únicos, sendo o Chile o seu principal produtor. Reconhecida por sua suavidade, taninos macios e aromas de frutas vermelhas maduras com toques herbáceos e de especiarias, a Carmenère é um dos grandes orgulhos da viticultura chilena.
Em Brasília, o Don Romano (Lago Sul, Asa Norte e Águas Claras) celebra a ocasião com uma seleção especial de rótulos para apreciar ou harmonizar com os pratos do cardápio italiano da casa. “A escolha da data remonta à redescoberta da uva no Chile, na década de 1990, após ter sido considerada extinta na Europa devido à praga da filoxera. O renascimento do Carmenère transformou o Chile em seu principal produtor mundial, trazendo uma nova identidade ao vinho chileno”, relembra Wesley Moreira, administrador do restaurante.
Entre as sugestões da casa, dois destaques prometem encantar os amantes do vinho:
– Carmen Discovery Carmenère 2021 (a partir de R$84), da vinícola Viña Carmen, produzido na região do Vale Central, no Chile. Com notas de frutas negras e especiarias, este vinho é ideal para acompanhar massas com molhos intensos ou carnes grelhadas.
– Herencia Carmenère 2022 (a partir de R$94), da Vitivinícola Cremaschi Barriga S.A, também do Vale Central. Mais encorpado, com toques de café e chocolate, combina perfeitamente com pratos como risotos e carnes assadas.
“Ambos os vinhos estão disponíveis para degustação no restaurante, que destaca o Carmenère como uma escolha versátil e encantadora para momentos especiais. Para os apreciadores de vinhos, o Dia Internacional do é a oportunidade ideal para explorar os sabores dessa variedade tão singular”, explica Wesley.
SERVIÇO
Don Romano
Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e
3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria
