A Casa de Chá do Senac-DF abrirá suas portas, no dia 11 de dezembro, para uma vivência gastronômica diferenciada. Nessa data, os estudantes do Café-Escola irão comandar a cozinha e o atendimento, apresentando ao público dois menus completos criados especialmente para a ocasião. A iniciativa faz parte do programa Aula Servida, que coloca os alunos na rotina real de operação de um restaurante, unindo prática e contato direto com os clientes.
O público poderá optar entre dois conjuntos de pratos exclusivos — o Menu Canarinho e o Menu Candango — ambos concebidos com referências locais e preparados com técnicas desenvolvidas ao longo do curso.
Menu Canarinho
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Prato principal – Cadim de Mar: arroz cremoso acompanhado de camarões, tilápia crocante e um toque de manga ao molho de maracujá.
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Sobremesa – Florescer de Ipê: bolo de laranja finalizado com calda de pequi e crocante de mel com cúrcuma.
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Drink – Fim de Tarde no Quadradinho: combinação de café expresso com tônica, laranja, gengibre e gelo.
Menu Candango
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Prato principal – Viagem de Trem: polenta cremosa servida com ragu de linguiça, bacon crocante e couve crispy.
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Sobremesa – Pérolas do Norte: sagu de açaí acompanhado de creme de cupuaçu e tuille de banana-da-terra.
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Drink – Bentivi: mistura de expresso com cajá, água com gás, gelo e folhas de hortelã.
A ação permite que os alunos participem de todas as etapas do funcionamento de um restaurante — desde a elaboração das receitas até o contato final com o cliente. Para os visitantes, é a chance de provar pratos exclusivos em um ambiente aconchegante, com excelente custo-benefício.
A experiência completa será oferecida por R$ 72,00.