Em tempos em que praticidade e custo-benefício são prioridade, quem busca uma refeição de qualidade sem gastar muito encontra nos menus executivos uma escolha perfeita para o almoço do dia a dia. Em Brasília, o público conta om duas excelentes opções na 412 Norte: o menu executivo do Blend Boucherie e do Italianíssimo.
Servido em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), o cardápio é perfeito para quem busca uma refeição completa, equilibrada e sofisticada, mas com a praticidade que o dia a dia pede. As opções estão disponíveis de segunda a sexta, das 12h às 15h (exceto feriados).
No Blend Boucherie, especializado em cortes nobres preparados na parrilla, o almoço ganha um toque especial. Entre as sugestões, destaque para o Boeuf Bourguignon (R$ 89,90) — filé mignon ao molho de vinho tinto com vegetais, servido com purê de batata e grana padano. Há também a panceta a pururuca (R$ 79,90), acompanhada de arroz com pêra caramelizada, amêndoas e crispy de cebola, e a rabada (R$ 79,90), cozida lentamente e servida com polenta mole e farofa gremolata de panko.
A refeição começa com Batata Gaufrette e termina com o irresistível Galette au Chocolat, uma combinação de mousse e bolo de chocolate meio amargo com calda e praliné de castanha.
Já no Italianíssimo, o destaque é a culinária italiana clássica com um toque autoral. O Filé funghi (R$ 89,90) traz cubos de filé mignon ao molho funghi com fettuccine ao creme de grana padano. Outra boa pedida é o Ossobuco alla milanese (R$ 79,90), servido com risoto milanese e crispy de alho-poró. E, para quem ama massas, o Spaghetti alla carbonara (R$ 79,90) é uma releitura especial com creme de grana padano, gema caipira, guanciale e farofa de bacon crocante.
A entrada é uma deliciosa Bruschetta com stracciatella, tomate cereja assado e manjericão fresco, e a sobremesa, novamente, o aclamado Galette au Chocolat.
Segundo o chef Marcello Lopes, responsável pela cozinha das duas casas, o objetivo é proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada, sem deixar de ser prática. “Queremos oferecer pratos sofisticados e saborosos para quem busca qualidade e conforto no dia a dia, sem abrir mão da agilidade necessária na rotina”, explica o chef.
Além das opções principais, os menus contam com entradas e sobremesas incluídas, tornando o almoço ainda mais completo. “Para quem quiser harmonizar, há uma carta de vinhos e drinques que complementam perfeitamente os sabores do cardápio”, convida o chef.
SERVIÇO
Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Contato: (61) 3544-7444
Horário de funcionamento: de segunda a quinta das 12h às 16h e das18h30 às 23h30 / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h.
Instagram: @blendboucherie
Italianíssimo
Endereço:CLN 412 Norte, Bloco B
Telefone/Whatsapp: (61) 3964-4442
Horário de Funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h
Instagram: @italianissimobsb
