No dia 7 de abril, é celebrado o Dia do Mousse de Chocolate, uma sobremesa que conquistou paladares ao redor do mundo. A origem do prato remonta ao século XVIII na França, quando o chef Menon descreveu, em 1755, uma receita chamada “mousse de chocolate” em seu livro “Les Soupers de la Cour”. Inicialmente, o termo “mousse” se refere à espuma formada na bebida de chocolate. Posteriormente, o artista francês Henri de Toulouse-Lautrec aprimorou a receita, criando uma versão que chamou de “maionese de chocolate”, considerada precursora do mousse que conhecemos hoje.
Em Brasília, o restaurante Bla’s, localizado na 406 Norte, oferece uma versão especial dessa sobremesa: o “Mousse da Vovó” (R$23,90). A receita artesanal foi criada por Dona Ismênia, avó do chef Gabriel Bla’s, e combina a leveza do mousse com crocantes e ganache.
“Essa receita tem um valor sentimental enorme para mim. Foi passada de geração em geração na minha família, e cada colherada traz lembranças da minha infância na cozinha da vovó”, compartilha o chef.
Para os amantes de chocolate, o Dia do Mousse de Chocolate é a ocasião perfeita para saborear essa delícia e apreciar as histórias que cada receita carrega. “É incrível ver como uma receita simples da minha avó consegue emocionar tanta gente. Cada mousse servido é um pedacinho da nossa história sendo compartilhado com os clientes”.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha de Culturas
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Siga: instagram.com/blas406
