Cozinha do Villa Parrilla sob o comando de Beto Fonseca

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O renomado chef com experiências gastronômicas Brasil afora assume o menu da casa, que inaugura neste mês de janeiro

 

Contagem regressiva para a inauguração do Villa Parrilla. Localizado no Shopping Deck Norte, o espaço é a nova opção para os amantes de cortes nobres preparados na parrilla. Entre as principais sugestões do menu estão o ancho – corte lateral do contrafilé argentino, servido em espessos bifes de, no mínimo, dois dedos – e o chorizo – parte nobre do contrafilé, que exibe uma rica capa de gordura e marmoreio moderado. Para trazer essas alternativas saborosas no cardápio, a nova casa recebe as digitais do renomado chef e consultor gastronômico Beto Fonseca.

 

O especialista atua no mercado brasileiro há mais de 30 anos, tendo trabalhado com grandes chefes e restaurantes renomados, como Marco Bassi, Danio Braga, do Locanda Della Mimosa, no Rio de Janeiro, chef Francesco Carli – restaurante Cipriani do Copacabana Palace, também no Rio, chef Lucciano Bosségia, do restaurante Fasano, em São Paulo, e Roland Villard Banqueteria, do Hotel Sofitel, na capital paulista.

 

Beto traz toda sua bagagem para os projetos que desenvolve. Atualmente é um dos principais nomes de consultoria coordenação gastronômica no DF, sendo o responsável por cozinhas de sucesso na capital, como Quiosque do Chopp, Zero61 – Restaurante e Bar, Armazém do Ferreira, Bar Fora do Eixo, entre outros.

 

A Villa Parrilla abre as portas no Shopping Deck Norte, no Lago Norte, no mês de neste mês de janeiro. Além de carnes nobres, serão servidas outras opções de cortes no espetinho – agregando praticidade no consumo.

Serviço: Villa Parrilla

Endereço: Shopping Deck Norte – Setor de Habitações Individuais Norte CA 1 – Lago Norte

Funcionamento: de segunda a sábado, das 10 às 22h

Aos domingos, das 12 às 22h

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